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　　提起茶葉大家會(huì)想到“生南不生北”，為什么茶樹只生南而不生北呢？為什么茶樹只適合在南方中，在北方種不了呢？茶樹的“四喜四怕”都是什么？下面就為大家答疑解惑，同時(shí)為大家在準(zhǔn)備了全國茶葉產(chǎn)區(qū)分布圖，加深大家對(duì)茶文化的了解。

　　茶樹為什么生南不生北？

　　茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之……”通過這段話我們可以推測出，我國古代的西南山區(qū)應(yīng)該是古茶樹的故鄉(xiāng)。

　　茶樹的祖先則可以追溯到新生代第三紀(jì)至第四紀(jì)之間。當(dāng)時(shí)的茶樹遍布大陸各地，不像現(xiàn)在只生存于我國的西南山區(qū)。后來隨著喜馬拉雅造山運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致了冰封期的出現(xiàn)，冰川覆蓋的大陸不再適合茶樹的生長，冰封期結(jié)束之后，在未被冰川完全覆蓋的東南沿海、華南、西南及華中的一些地方，茶樹的根得以保存下來，繼續(xù)繁衍生長。

　　茶樹生長環(huán)境需要哪些具體條件？

　　除此之外，茶樹的生長環(huán)境也決定了茶樹生南不生北，這里我們要提到茶樹的“四喜四怕”，那么，什么是茶樹的“四喜四怕”呢？

　　茶樹在進(jìn)化過程中，適宜生長的環(huán)境趨向“喜酸怕堿”、“喜光怕曬”、“喜暖怕寒”和“喜濕怕澇”。

　　1、土壤

　　茶樹是一種喜酸性植物，非常喜歡在酸性的土壤中生長。我國南方的山區(qū)大多是酸性土壤，能給茶樹提供它所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，所以茶樹多生長在南方。而我國北方大部分地區(qū)，由于冬季溫度低，土壤又多為堿性，故而不太適應(yīng)茶樹的生長。

　　2、光照

　　萬物生長靠太陽，茶樹也不例外，茶樹的產(chǎn)量90%以上是靠光合作用形成的，適當(dāng)強(qiáng)度的光照是非常必要的。但光照不宜過強(qiáng)，這樣反而會(huì)抑制生長。我國南方山區(qū)普遍植被茂密，漫射散光較多，因此較適宜茶樹生長。

　　3、溫度

　　茶樹的生長起始溫度為10℃，最低臨界溫度依茶樹品種而異，大葉種為-6℃、中小葉種為-12℃——-15℃。北方冬季溫度過低是造成茶樹凍害，難以過冬的主要原因。

　　4、濕度

　　茶樹是葉用植物，芽葉的生長要求水分供應(yīng)要充足，長期的季節(jié)性干旱不利于茶樹的生長，我國北方地區(qū)的季節(jié)性干旱，使得茶樹在不適宜生長在北方。

　　北方就不能種茶嗎？

　　凡事無絕對(duì)。

　　比如我國北方的陜西南部、河南南部及山東東部等地區(qū)，土壤和氣候條件基本適宜茶樹的生長，也有一定的收獲量。

　　這些北方茶區(qū)，由于晝夜溫差較大，茶樹成長緩慢，養(yǎng)分積累的比較充足，茶葉中的有益物質(zhì)比較多，因而茶葉的天然品質(zhì)也較好。

　　中國茶葉產(chǎn)區(qū)分布

　　一、江北茶區(qū)茶樹以灌木類型中小葉種為主，幾乎都生產(chǎn)綠茶。

　　二、江南茶區(qū)是中國最主要茶區(qū)，占總產(chǎn)量的2/3，品種以灌木類型中小葉種為主，也有小喬木。

　　三、西南地區(qū)包括云貴川重慶和西藏東南部，是中國最古老的茶區(qū)。

　　四、華南茶區(qū)積溫最高，最適宜茶樹生長。

　　全國各地茶葉品種一覽表（部分）

　　作為世界茶文化的發(fā)源地，中國的茶葉種植產(chǎn)業(yè)日益成熟，不同省份也誕生了自己的茗茶品牌，它們各有特色，除了云南普洱、福建鐵觀音、西湖龍井你還知道哪些茗茶品牌？今天我們就為大家整理了全國各地茶葉品種一覽表（部分），希望能對(duì)大家有所幫助。