鯡魚罐頭雖然臭，卻有很多人喜歡吃，人們不禁要問(wèn)鯡魚罐頭為什么這么臭還有人吃？下面我們就來(lái)為大家解答關(guān)于鯡魚罐頭的疑問(wèn)，比如：鯡魚罐頭為什么臭？鯡魚罐頭怎么吃？吃鯡魚罐頭該注意什么？等等。 鯡魚罐頭為什么這么臭？ 首先，我們要做的就是解答鯡魚罐頭為什么這么臭？這就要從鯡魚罐頭的制作過(guò)程和制作方法說(shuō)起，鯡魚罐頭(Surstromming)是瑞典的傳統(tǒng)特色美食。將鯡魚去除內(nèi)臟、洗凈，經(jīng)淡鹽水文火煮過(guò)，裝入罐頭中，任其自然發(fā)酵，直到發(fā)酵氣體將罐頭脹得鼓鼓，代表鯡魚已經(jīng)腌熟，開罐時(shí)散發(fā)著刺鼻的酸臭味。據(jù)說(shuō)，此工藝已有300多年歷史。鯡魚罐頭正因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)而聞名世界。臭豆腐、榴蓮在鯡魚罐頭面前都是小巫見(jiàn)大巫了。  鯡魚罐頭為什么那么多人喜歡吃？ 其實(shí)帶有臭味的食物對(duì)我們來(lái)說(shuō)并不陌生，臭豆腐、臭鱖魚、榴蓮等等的傳統(tǒng)臭味食物，大家都能大快朵頤，然而，鯡魚罐頭的臭味能把人臭的嘔吐，既然鯡魚罐頭那么臭，為什么那么多人喜歡吃？是人們有“受虐”傾向，還是真的像其他臭味食物一樣“臭中帶香”呢？ 其實(shí)，鯡魚罐頭被大家認(rèn)可有幾個(gè)原因： 1、生活習(xí)慣。鯡魚罐頭起源于瑞典，其實(shí)，早期瑞典人是為了保存食物，才會(huì)用鹽水煮了一下鯡魚，達(dá)到徹底消毒的目的，然后再放進(jìn)罐頭，讓它自然發(fā)酵，那如糞坑發(fā)酵之后炸了的難聞臭味，其實(shí)是在罐頭盒子里自然發(fā)酵產(chǎn)生的。一樣食物無(wú)論再怎么難吃，只要吃了幾年、幾十年、甚至幾百年，習(xí)慣之后就會(huì)變成了生活中無(wú)法割舍的美食。 2、獵奇心態(tài)。都說(shuō)鯡魚罐頭其臭無(wú)比，所以，很多人都會(huì)嘗嘗，到底是怎樣一個(gè)臭味，一傳十十傳百，這樣大家就會(huì)爭(zhēng)相購(gòu)買，而鯡魚罐頭也就成為了熱銷產(chǎn)品。 3、賺取眼球。如今網(wǎng)絡(luò)直播成為了大家了解世界的又一個(gè)新的途徑，“吃播們”為了能夠賺取眼球，為了贏得粉絲的青睞，不惜“大吃特吃”，而挑戰(zhàn)鯡魚罐頭就是其營(yíng)銷模式的一種。 4、真的喜歡。相信喜歡吃“臭”的人不在少數(shù)，有些人發(fā)自內(nèi)心的喜歡吃臭，因此，這部分人就成為了鯡魚罐頭的“鐵粉”。  鯡魚罐頭的正確吃法 看到很多人吃鯡魚罐頭都是起開之后直接吃，其實(shí)，鯡魚罐頭并非這樣吃的，要知道當(dāng)初鯡魚罐頭之所以被發(fā)明是因?yàn)槲镔Y匱乏，所以鯡魚罐頭的正確吃法是和食物一起吃，鯡魚罐頭是被當(dāng)做“小菜”或者是“咸菜”因此，在這里給大家推薦一種吃法：先將土豆煮熟剝皮切片，將生洋蔥切成細(xì)絲備用；用面包或者烤薄餅作為餅底，在上面涂上奶油；然后將鯡魚罐頭涂抹到面包或薄餅上，放上土豆及洋蔥，再拿一塊面包或薄餅蓋上即可。若是條件允許，可以再準(zhǔn)備一杯伏特加或雞尾酒也可。 而且，打開鯡魚罐頭后放在通風(fēng)的地方，放上1—2個(gè)小時(shí)，這樣，臭鯡魚的臭味就差不多都會(huì)散了。  食用鯡魚罐頭的注意事項(xiàng) 1、不要在封閉的環(huán)境內(nèi)開啟罐頭，不然后果很嚴(yán)重。 2、打開罐頭前一定要通告周圍所有的人，以防造成意外。 3、打開罐頭前一定要戴眼罩，否則辣眼睛! 4、嚴(yán)禁將這種罐頭帶上飛機(jī)，一旦因?yàn)闅鈮簡(jiǎn)栴}引起罐頭破裂，可能產(chǎn)生安全隱患。 5、打開前要先放在冰箱里冷藏，降低內(nèi)部氣壓，如果在室溫打開可能會(huì)在開啟時(shí)噴出大量液體，難以收拾。 6、切記不可用火煮熟后食用!!! 7、打開后一定要吃完，不要浪費(fèi)食物。 8、在享受完美食后，切記要將罐頭盒密封好后再丟棄，以免影響市容環(huán)境。 9、如有任何不適癥狀，請(qǐng)先催吐，如果癥狀仍未緩解，請(qǐng)立刻就醫(yī)。  鯡魚罐頭是什么臭味？ 說(shuō)了半天，鯡魚罐頭到底是什么臭味呢？鯡魚本來(lái)就是一種體味很腥的海魚，再加上多次發(fā)酵自然腐爛，味道更是濃烈。所以，鯡魚罐頭是一種散發(fā)著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。據(jù)說(shuō)“十人吃完九人吐”。有人說(shuō)，這種臭味就像是站在一間滿是榴蓮的屋子里，有人說(shuō)，臭味是廁所的100倍，還有人說(shuō)是臭腐乳加上魚腥味。因此，鯡魚罐頭不僅臭，而且還帶著一股腥味、惡心的臭，而且這種臭味很難去除，所以，吃鯡魚罐頭一定要在空氣流通的地方，否則后果不堪設(shè)想。 |
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